Un articolo di Open Fields su Cereal Food World Plexus

E’ stato pubblicato l’articolo dal titolo “Whole grain Products in (Southern) Europe: Consumer Trends and Technological Implications”  di Silvia Folloni e Roberto Ranieri. L’articolo, contenuto nei Proceedings del Whole Grain Summit 2012, è disponibile online nel Cereal Food World Plexus

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