On-line il nuovo articolo di Open Fields su Pastaria, versione digitale (n. 1/2016).L’articolo, intitolato “Innovatività e impatto delle varietà antiche. Strategie di promozione della varietà di grano duro Senatore Cappelli” è stato scritto da Silvia Folloni, Ilaria Mazzoli, Rorberto Ranieri e Giacomo Zanni.
Per leggere l’articolo è possibile scaricare gratuitamente la rivista al seguente link http://pastaria.it/download/115/
L’articolo inizia a pagina 22.
