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Prodotti a base di cereali antichi, un interesse crescente

Prodotti a base di cereali antichi un interesse crescente

L’articolo scritto da Isabella Maglietti Smith, Federica Grassi e Silvia Folloni si focalizza su strategie di comunicazione e di marketing basati sulle proprietà nutrizionali e storiche dei grani antichi. Pubblicato sulla Rivista Molini d’Italia, Aprile 2015

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