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Articolo grani antichi – Gazzetta di Parma

Articolo grani antichi – Gazzetta di Parma

L’articolo, pubblicato sulla Gazzetta di Parma il 17 Settembre 2017, parla della riscoperta dei grani antichi, delle loro caratteristiche salutistiche e nutrizionali, della loro sostenibilità dal punto di vista ambientale e degli studi in corso promossi dal Progetto Bio2.

 

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