News

Grano gluten free? Le innovazioni della ricerca italiana

Sono stati pubblicati gli atti del convegno “Grano gluten free? Le innovazioni della ricerca italiana”.

Il volume è a cura di: Silvia Folloni, Roberto Ranieri ed Ercole Borasio.

L’intero documento è scaricabile qui oppure è possibile richiedere una copia cartacea facendo specifica richiesta scritta all’Accademia Nazionale di Agricoltura.

Articoli correlati

FROM SEED TO PASTA 2022

La sostenibilità ambientale della pasta – Pasta&Pastai n.189 giugno/luglio 2022

Workshop “Lo stato dell’arte della filiera della pasta biologica” – Sanatech, 9 settembre 2022