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Le nostre pubblicazioni

Siamo molto attivi nella comunicazione dei risultati progettuali, sia con paper tecnico-scientifici che mediante articoli con taglio più divulgativo

Piccoli passi verso un futuro sostenibile: il ruolo di Azienda Stuard

Wholewheat bread: Effect of gradual water addition during kneading on dough and bread properties

The use of red lentil flour in bakery products

Sana alimentazione e sostenibilità ambientale

L’estate super hot dell’Azienda Stuard – Rivista Assaggiami Dicembre 2020

The “Pappa di Parma” integrated approach against moderate acute malnutrition

A Comparative Study of Organic and Conventional Management on the Rhizosphere Microbiome, Growth and Grain Quality Traits of Tritordeum

“Ascoltare” gli alberi fa bene anche a noi

Articolo Carta del Mulino – Terra è Vita n. 3-2020