Grano Aureo, una storia tutta italiana – Editoriale n.189 Pasta&Pastai 2022

Condividiamo l’editoriale pubblicato sul numero 189 di giugno/luglio 2022 della Rivista Pasta&Pastai che descrive la nascita della varietà di grano duro Aureo per la produzione di pasta.

Editoriale a cura di Mia Marchini e Ilaria Mazzoli.

Una storia tutta italiana – Editoriale n.189 Pasta&Pastai